Ẩm Thực

SỐT DẦU TRỨNG VÀ HOÀN THÀNH Ổ BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI – ChiChi Nguyễn



Chi đã đăng clip hướng dẫn làm bông lan trứng muối dưới dạng cupcake từ rất lâu rồi và có hứa sẽ hướng dẫn các bạn làm phần sốt dầu trứng này, mà cứ quên hoài 😛 xin lỗi các bạn nhé ^^

Nhiều khi nhớ ra để làm clip mà lại đang có hứng thú với món bánh khác nên đành dời lại. Nay đã có dịp gửi tặng đến các bạn món sốt này rùi ^^

Hẳn bạn nào làm bánh bông lan trứng muối cũng gặp khó khăn với cách trình bày nhân trên mặt bánh sao cho dính chặt, không bị trượt hoặc rơi rớt ra ngoài lúc di chuyển, thì giờ đây đã có một loại keo dán dành riêng cho bánh vừa tạo độ dính mà còn tạo thêm độ bóng trên bề mặt bánh nữa.

Món sốt này thực ra chẳng có mùi vị gì đặc biệt vì nguyên liệu chính của sốt chỉ có trứng và dầu, thêm chút gia vị, nói chính xác nhất là mùi dầu ăn ^^ nên nếu bạn nào thích mùi vị thơm ngon hơn, có thể thay một phần dầu ăn bằng bơ đã đun chảy và để nguội. Ngoài ra, nếu dùng hoàn toàn là dầu ăn như mình thì nên chọn loại dầu có mùi nhẹ, sốt sẽ không bị gắt. Phần gia vị các bạn có thể nêm nếm tùy ý, có bạn thích thêm một chút tiêu cho thơm, hoặc chút lá khô oregano… riêng mình thì sốt chỉ cần ngọt ngọt và mặn mặn chút là được ^^ chúng mình ăn bánh và ăn các loại topping trên mặt bánh mà, sốt không phải thứ chính nhé.

Đối với công thức này, sẽ làm được khá nhiều sốt, đủ để phủ 4-5 bánh như trong clip. Nếu bạn nào chỉ dùng ít thì chỉ dùng 1/2 công thức thui nhé ^^ Do là sử dụng trứng sống, nên sốt chỉ dùng trong ngày là tốt nhất, mặt khác nếu bảo quản sốt trong tủ lạnh thì khi lấy ra sốt sẽ bị tách dầu và không dùng được nữa. Lúc này các bạn có thể gạn dầu ra và sử dụng nấu ăn vẫn được nhé! ^^

Nhiều bạn thắc mắc tại sao dùng trứng sống, liệu có an toàn????
– Trong quá trình khuấy sốt, tạo ma sát giữa dầu, trứng và phới đã tạo ra nhiệt, tương đối đủ để khử vi khuẩn có hại
– Trứng mình cũng có nói trong clip nên dùng trứng mới để tươi và ngon hơn
– Sốt chỉ dùng trong ngày, không để lâu làm chỗ cho vi khuẩn sinh sôi thêm

Nếu có thông tin nào chưa chính xác hoặc chưa đủ, các bạn bổ sung thêm cho Chi nhé 😀

Nào nào, tiến hành làm thôi ^^
– Bài Viết:

– Hướng dẫn làm bánh bông lan HongKong:
+ Link clip:
+ Link bài viết chi tiết:

– Hướng dẫn sơ chế và làm chín trứng muối:
+ Link clip:
+ Link bài viết chi tiết:

____________________________________________________________
Music: Rainy day games
____________________________________________________________
Blog:
Shop:
Website:

Nguồn: https://v-cms.org

Xem thêm bài viết khác: https://v-cms.org/am-thuc

25 Comments
  1. le hoai nam le hoai nam 4 months ago
    Reply

    Ban làm cốt bánh bong Lan xốp ngo vậy chỉ mình công thức với

  2. Thuy Hang Tran 4 months ago
    Reply

    có cần đánh bằng máy đánh trứng k ạ

  3. Khang Trần An 4 months ago
    Reply

    Đánh bằng máy đc HK bạn

  4. Phương Anh Đào 4 months ago
    Reply

    e làm thành công rùi nhưng mỏi tay quá kk

  5. Thị Kim Ngân Nguyễn 4 months ago
    Reply

    Dậy chẵn ra đâu đánh bằng may còn chua thay gì,

  6. mon 4 months ago
    Reply

    Cho em hỏi em làm sốt dầu trứng mà nghe mùi dầu quá thì phải làm sao ạ

  7. Mai Đoàn 4 months ago
    Reply

    chị ơi. hướng dẫn mọi người làm sốt phô mai cho bánh đi ạ.

  8. Son Pham 4 months ago
    Reply

    Sốt đó Ăn sống ạ??? @@

  9. mai chi 4 months ago
    Reply

    Mình làm nó không được trong nó cứ lục đục đấy nếu mà cuối mạnh tay quá thì nó lại tách dầu ra rồi không làm được hỏng luôn

  10. Hang Pham 4 months ago
    Reply

    Cho minh hoỉ cach́ khử mùi dầu trong sôt́ dầu trứng vơi ạ

  11. Thanh Tâm Ngô 4 months ago
    Reply

    Cho mình hỏi, nếu làm xong mà ko đặc thì có làm s ko ạ?

  12. Hoa Lam 4 months ago
    Reply

    M làm hết Tc 6 quả trứng. Cuối cùng vẫn ko thành công

  13. khoa ngô 4 months ago
    Reply

    Ăn vào có đâu bụng ko ạ??

  14. Huong Nguyen 4 months ago
    Reply

    chị ơi 16tbs dầu là khoảng bnh gram ạ.

  15. Khánh Nguyễn Đắc 4 months ago
    Reply

    Chị ơi, từ viết tắt trong video là zì vậy ah?

  16. Culagiavinh30081983 Nguyen 4 months ago
    Reply

    Ban cho toi hoi la dung sot nay de lam nhan banh nuong co duoc kg ???va no co bi dong lai kg ạ ??mong nhan dc tra loi cua ban

  17. Tran Jenny 4 months ago
    Reply

    Cho e hoi ,sau danh no bi Long ,ko dat vay,Lam nhieu lan cung vay

  18. Han Nguyen 4 months ago
    Reply

    Ủa hok có chanh sao

  19. Taka TV 4 months ago
    Reply

    Ngon quá chị ơi

  20. van pham 4 months ago
    Reply

    thay dầu bằng bơ thực vật đun chảy đc k c

  21. Thanh Huyền Nguyễn 4 months ago
    Reply

    e càng cho dầu càng bị lỏng, để 1 lúc bị tách dầu.e làm sai j ak

  22. ninh truc 4 months ago
    Reply

    chị ơi sốt của em bị đắng là do gì ạ

  23. Thủy Ngọc Vlogs 4 months ago
    Reply

    Bạn ơi mình thay dầu bằng bơ lạt đã làm lỏng được không

  24. Linh Thai 4 months ago
    Reply

    M làm mà sốt ko đc vàng trong như này, nó đục, màu ngà ngà như màu bột gato, sốt vẫn đặc. Nguyên nhân do đâu ạ? Có phải lòng đỏ dính lòng trắng ko ạ? M chỉ dính 1 tí xíu thôi

  25. NgcVu 4 months ago
    Reply

    Mình khuyên các bạn lm bị hôi mùi dầu ăn mà ko muốn đổi hãng đầu ăn thì hãy dùng cái đầu đó để phi hành hoặc chiên sơ 1 món có mùi của cb thích, để nguội rồi hãy lấy để làm sốt dầu trứng, tuy không hết mùi nhưng cũng đỡ đc phần nào

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like