Ẩm Thực

Hướng dẫn cách nấu xu xoa (Bình Định)



Nguyên liệu:
100gr rong biển
2 lít nước
1 quả chanh
Nước đường gừng
Nước cốt dừa
Bước 1: chuẩn bị rong biển
Bước 2: Rong đông 100gram khô ngâm nước, rửa sạch ( Rửa sao cho thấy nước trong veo là đươc, không cần phải loại bỏ hoàn toàn sạn nếu có)
Trong bước 2 này sao khi rửa vài nước sao cho nước trong veo rồi ngâm khoản 4-8 tiếng. Thường thì mình tối ngâm tới sáng nấu, trưa trưa nắng nóng là có ăn rồi ^^.
Bước 3: Sao khi ngâm từ 4-8 tiếng vớt ra rửa lại vài nước là được. Lấy rong cho vào 2 lít nước ( chú ý là mình đang hướng dẫn với 100gr rau khô nha, nếu các anh chị nấu nhiều hơn thì nhân lên, và nặng 1 trái chanh vào nồi rồi bắt lên bếp cho lửa to nấu trong 20-30 phút hơn tí cũng được đến khi nào thấy rong mềm nhũn tan ra là được.
Bước 4: Sau khi rong tan thì dùng cái túi lọc hay cái ray đổ vào để lọc lấy phần nước đã tan ra.
Bước 5. Lấy nước rong sau khi lọc qua màng lọc để vào khay, từ từ sẽ đông lại thành xu xoa ngon mát.
✔️Phần nào nước ăn kem xu xoa
Xu xoa ngon hay dỡ phụ thuộc nhiều vào nước đường kèm theo, dưới đây là cách làm.
Nguyên liệu cần có gừng, đường ( đường đen, đường vàng, đường phèn vàng, đường phổi, đường chén) đường nào cũng được, nhưng kinh nghiệm thì dùng đường phèn vàng, đường chén ( muỗng) thì ngon nhất.
Đường cho vào nước tinh khiết nấu lên, cho nhiều nước hay ít nước phụ thuộc vào độ ngot mong muốn của anh chị, trong quá trình nấu gừng làm sạch, đập dập gừng cho vào luôn.
Nấu sôi là được.

Các bạn ở Sài Gòn muốn mua rong biển có thể liên hệ: 180k/kg

Nguồn: https://v-cms.org

Xem thêm bài viết khác: https://v-cms.org/am-thuc

7 Comments
  1. Huyen Pham 8 months ago
    Reply

    Xin phép chủ video nha!
    Em có bán rong nấu xu xoa và rong chân vịt, có đường chén (làm từ đường mía chuyên nấu xu xoa), mọi người có nhu cầu mua thì vô facebook của em: Smily Lotus – zalo 0962860457 để mua ạ.
    Em ở Gò Vấp, Tp HCM

    P/S: Em có đọc cmt và biết chị chủ top không bán rong, chỉ review cách nấu nên em mới xin phép quảng cáo tại đây, cảm ơn chị ạ!

  2. aivy shop 8 months ago
    Reply

    C oi sao e lam mà nó ko đông lại ạ?

  3. Hân Phạm 8 months ago
    Reply

    Sao mình nấu ko đông nhỉ

  4. Thương Trần 8 months ago
    Reply

    Giặt rong biển sao để mình biết rong biển không tanh c

  5. Thúy Trần 8 months ago
    Reply

    Rộng biển tươi nấu như thế nào hả b

  6. Ngọc Sharon 8 months ago
    Reply

    rong biển j

  7. Trungniem Huynhtrungniem 8 months ago
    Reply

    Rong biển bạn mua ở đâu zay. Mình ở bình định

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like