#banhuottrangchao #beplienrom
BÁNH ƯỚT LĂN TRÒN
Nhà không thích ăn bánh cuốn nhân thịt vì thịt trong bánh cuốn, thịt trong chả lụa nhiều thịt quá ăn nặng bụng mà con trai sợ cái gì đen đen nữa chứ làm bánh ướt vậy. bột ngâm qua đêm, chiều hôm sau mới làm cho con vì thứ 2 lễ siêu thị đóng cửa, thứ 3 mua hộp thịt về rửa, cắt và cho vô máy xay cùng gia vị, 2 phút sau có giò sống , cuốn gói chả lụa luộc 30 phút nữa không cần phải THỊT ĐÔNG ĐÁ gì hết. Cảm ơn cô giáo Thảo bày cách nhanh gọn lẹ 🙂 🙂
Link làm chả lụa nhanh hen.
Trong thời gian luộc chả thì đi đổ bánh, nhanh và nhẹ nhàng.
Cảm ơn em chỉ chị cách pha bột nhe Đinh Kim Giao, chị pha thấy dễ cuốn bánh quá chừng
Cách pha bột bánh cuốn nhe
300gram bột gạo tẻ (tinh bột gạo) – rice flour/rice starch
100gram bột khoai tây – potato flour/potato starch
100gram bột năng – tapioca flour/tapioca starch
30gram bột tàn mỳ/tinh bột mỳ – wheat starch (còn wheat flour là bột lúa mỳ khác nhe)
Ngâm tất cả 4 loại bột trên trong một cái thau cho 1550ml nước, ngâm qua đêm tốt hơn còn không có thời gian thì ngâm ít nhất cũng 3 tiếng.
Sáng hôm sau chế nước qua cái cúp đo lường và đổ bỏ nước đó đi. Các bạn đổ đi bao nhiêu thì chế thêm nước mới vào cúp và cho vô thau bột lại. Các bạn chế nước vào cup/ly đo lường thì dễ dàng đong nước mới vô hơn chứ mọi người hay viết chế bỏ bao nhiêu thì cho thêm bấy nhiêu, nhiều khi chế bỏ nước đi ròm tui ngẩn ra ủa mức nước cũ ở đâu 🙂 🙂
Ngâm thêm 1,2 tiếng nữa rồi lập lại y chang và trước khi chuẩn bị đổ bánh thì cho 3 muỗng canh dầu nếu tráng chảo còn nếu dùng nồi hơi thì không cho dầu. Cho thêm 1 muỗng cà phê (1tsp) muối vào thau bột và khuấy đều rồi đổ bánh.
Chảo đổ bánh phải là chảo dẹp, bằng phẳng (mình dùng chảo Tefal) và chảo để dành chỉ để làm bánh cuốn/bánh ướt mà thôi không dùng cho chiên xào gì hết nhe.
Nguồn: https://v-cms.org
Xem thêm bài viết khác: https://v-cms.org/meo-vat
Không có bột tàng mì
Thì thế bằng bọt gì cô ơi…
Làm hành phi xong thì quay qua món này. Bánh ướt nhìn ngon quá, em cám ơn chị Liên.
Liền cho chi hỏi là lam mi than tre thi cho bao nhiều bột và bao nhiều bột than tre cam ơn liền nhiều .
Mua dau do o dau vay chi ?
Chi Lien o tinh nao o nuoc Anh vay ?
Thich cach nau an cua chi 👍🌹.
Nhin thay them the chi oi
Cam on chi bánh mềm ngon lấm
Bánh ướt màu vàng kỳ vậy
Khg cho dầu vô bột được khg chị Liên. Vì mình bị high cholesterol nên phải cử bớt .
Cô ơi, phải làm bột gạo của Vĩnh Thuận hả cô? Nhà con còn gói bột gạo của Ấn (cũng ghi là rice flour), đem xài được không cô nhỉ?
Không có bột tàn mỳ thịt có làm được không chị?
Chi Lien oi! chi huong dan lam banh uot ngot di, cam on chi.
Hi chị nếu không có bột tàn mì được không chị ?
Cám ơn chị .
Em không biết bột tàn mì là gì , xem video chị em mới biết . Thank chị 💕😀🌼
Thich qua. Cam on ban that nhieu.
E cam on Chi cach lam don gian de lam e mong Chi luon up Video len cho e hoc hoi cach nau an Chi 👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖
Cách làm bánh ướt này ngon và đơn giản quá, cám ơn chị Liên đã chia sẻ nha, nhất định em sẽ làm cho gia đình mình thưởng thức.
Công thức làm nước mắm này có cần cho chanh hay dấm vào không chị Ròm ? Thanks.
Cam on co Lien da huong dan lam banh uot, toi rat thich an kieu nay, ngon va de lam nua.
Tráng cái bánh cuốn đầu tiên thì mình có cho dầu không vậy Ròm. Cám ơn Ròm nhen.
Chị ơi nếu mình tráng thì công thức giống chỉ là không cho dầu hả chị, mình có thể để bột 2-3 đêm nếu không dùng hết dc không chi ạ. Thanks chi
Chao nay mua o dau vay Chau?