• Mẹo Vặt
  • 22

CÁCH PHA BỘT, TRÁNG BÁNH ƯỚT BẰNG CHẢO NHANH, GỌN, LĂN TRÒN

CÁCH PHA BỘT, TRÁNG BÁNH ƯỚT BẰNG CHẢO NHANH, GỌN, LĂN TRÒN



#banhuottrangchao #beplienrom

BÁNH ƯỚT LĂN TRÒN

Nhà không thích ăn bánh cuốn nhân thịt vì thịt trong bánh cuốn, thịt trong chả lụa nhiều thịt quá ăn nặng bụng mà con trai sợ cái gì đen đen nữa chứ làm bánh ướt vậy. bột ngâm qua đêm, chiều hôm sau mới làm cho con vì thứ 2 lễ siêu thị đóng cửa, thứ 3 mua hộp thịt về rửa, cắt và cho vô máy xay cùng gia vị, 2 phút sau có giò sống , cuốn gói chả lụa luộc 30 phút nữa không cần phải THỊT ĐÔNG ĐÁ gì hết. Cảm ơn cô giáo Thảo bày cách nhanh gọn lẹ 🙂 🙂

Link làm chả lụa nhanh hen.

Trong thời gian luộc chả thì đi đổ bánh, nhanh và nhẹ nhàng.

Cảm ơn em chỉ chị cách pha bột nhe Đinh Kim Giao, chị pha thấy dễ cuốn bánh quá chừng

Cách pha bột bánh cuốn nhe

300gram bột gạo tẻ (tinh bột gạo) – rice flour/rice starch
100gram bột khoai tây – potato flour/potato starch
100gram bột năng – tapioca flour/tapioca starch
30gram bột tàn mỳ/tinh bột mỳ – wheat starch (còn wheat flour là bột lúa mỳ khác nhe)

Ngâm tất cả 4 loại bột trên trong một cái thau cho 1550ml nước, ngâm qua đêm tốt hơn còn không có thời gian thì ngâm ít nhất cũng 3 tiếng.

Sáng hôm sau chế nước qua cái cúp đo lường và đổ bỏ nước đó đi. Các bạn đổ đi bao nhiêu thì chế thêm nước mới vào cúp và cho vô thau bột lại. Các bạn chế nước vào cup/ly đo lường thì dễ dàng đong nước mới vô hơn chứ mọi người hay viết chế bỏ bao nhiêu thì cho thêm bấy nhiêu, nhiều khi chế bỏ nước đi ròm tui ngẩn ra ủa mức nước cũ ở đâu 🙂 🙂

Ngâm thêm 1,2 tiếng nữa rồi lập lại y chang và trước khi chuẩn bị đổ bánh thì cho 3 muỗng canh dầu nếu tráng chảo còn nếu dùng nồi hơi thì không cho dầu. Cho thêm 1 muỗng cà phê (1tsp) muối vào thau bột và khuấy đều rồi đổ bánh.

Chảo đổ bánh phải là chảo dẹp, bằng phẳng (mình dùng chảo Tefal) và chảo để dành chỉ để làm bánh cuốn/bánh ướt mà thôi không dùng cho chiên xào gì hết nhe.

Nguồn: https://v-cms.org

Xem thêm bài viết khác: https://v-cms.org/meo-vat

22 Comments

  • Jennifer Ta

    Jennifer Ta

    May 20, 2020

    Không có bột tàng mì
    Thì thế bằng bọt gì cô ơi…

    Reply
  • Mi Lan

    Mi Lan

    May 20, 2020

    Làm hành phi xong thì quay qua món này. Bánh ướt nhìn ngon quá, em cám ơn chị Liên.

    Reply
  • Miley Finkbonner

    Miley Finkbonner

    May 20, 2020

    Liền cho chi hỏi là lam mi than tre thi cho bao nhiều bột và bao nhiều bột than tre cam ơn liền nhiều .

    Reply
  • Thi Thach Nguyen

    Thi Thach Nguyen

    May 20, 2020

    Mua dau do o dau vay chi ?

    Reply
  • Thi Thach Nguyen

    Thi Thach Nguyen

    May 20, 2020

    Chi Lien o tinh nao o nuoc Anh vay ?
    Thich cach nau an cua chi 👍🌹.

    Reply
  • Xuan Tu

    Xuan Tu

    May 20, 2020

    Nhin thay them the chi oi

    Reply
  • Hanh Nguyen

    Hanh Nguyen

    May 20, 2020

    Cam on chi bánh mềm ngon lấm

    Reply
  • Khach Khach

    Khach Khach

    May 20, 2020

    Bánh ướt màu vàng kỳ vậy

    Reply
  • Hanh Huynh

    Hanh Huynh

    May 20, 2020

    Khg cho dầu vô bột được khg chị Liên. Vì mình bị high cholesterol nên phải cử bớt .

    Reply
  • An Nguyen

    An Nguyen

    May 20, 2020

    Cô ơi, phải làm bột gạo của Vĩnh Thuận hả cô? Nhà con còn gói bột gạo của Ấn (cũng ghi là rice flour), đem xài được không cô nhỉ?

    Reply
  • Lan Anh Nguyễn

    Lan Anh Nguyễn

    May 20, 2020

    Không có bột tàn mỳ thịt có làm được không chị?

    Reply
  • Aileen Wong

    Aileen Wong

    May 20, 2020

    Chi Lien oi! chi huong dan lam banh uot ngot di, cam on chi.

    Reply
  • Hang LE

    Hang LE

    May 20, 2020

    Hi chị nếu không có bột tàn mì được không chị ?
    Cám ơn chị .

    Reply
  • Tina Yo

    Tina Yo

    May 20, 2020

    Em không biết bột tàn mì là gì , xem video chị em mới biết . Thank chị 💕😀🌼

    Reply
  • Claire Tran Le

    Claire Tran Le

    May 20, 2020

    Thich qua. Cam on ban that nhieu.

    Reply
  • Hoa Luu

    Hoa Luu

    May 20, 2020

    E cam on Chi cach lam don gian de lam e mong Chi luon up Video len cho e hoc hoi cach nau an Chi 👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖

    Reply
  • Cristina Thai

    Cristina Thai

    May 20, 2020

    Cách làm bánh ướt này ngon và đơn giản quá, cám ơn chị Liên đã chia sẻ nha, nhất định em sẽ làm cho gia đình mình thưởng thức.

    Reply
  • Hien Le

    Hien Le

    May 20, 2020

    Công thức làm nước mắm này có cần cho chanh hay dấm vào không chị Ròm ? Thanks.

    Reply
  • lola li

    lola li

    May 20, 2020

    Cam on co Lien da huong dan lam banh uot, toi rat thich an kieu nay, ngon va de lam nua.

    Reply
  • Hien Le

    Hien Le

    May 20, 2020

    Tráng cái bánh cuốn đầu tiên thì mình có cho dầu không vậy Ròm. Cám ơn Ròm nhen.

    Reply
  • Leyna Dai

    Leyna Dai

    May 20, 2020

    Chị ơi nếu mình tráng thì công thức giống chỉ là không cho dầu hả chị, mình có thể để bột 2-3 đêm nếu không dùng hết dc không chi ạ. Thanks chi

    Reply
  • Victor Vo

    Victor Vo

    May 20, 2020

    Chao nay mua o dau vay Chau?

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *