Bánh Cam Rán Mè Không Bột Nổi – Sesame Sticky Rice Balls
Bánh Cam, bánh Rán bằng bột nếp ( glutinous, sweet, sticky,…flour) bọc mè, vừng (sesame) chiên giòn (deep fry).
Công thức (recipe) này không xài baking powder, vẫn cho ra bánh giòn, qua đêm không xẹp. Và cách bọc mè nhanh, đẹp chẳng giống ai 🙂
Nguyên liệu – Ingredient: 8 cái bánh – Ball Cakes
– 100g bột nếp – Glutinous flour
– 1 Tbsp = 11g bột gạo – Rice flour
– 1 Tbsp = 11g tinh bột bắp – Corn starch
– Tí xíu muối – A bit salt
– 2 Tbsp = 25g đường – Sugar
– 1 Tbsp khoai lang/ tây luộc tán nhuyễn – Mashed cooked potato
– 1/2 tsp dầu ăn – Cooking oil
– 80 ml nước ấm – Warm water
– 1 Cup mè – Sesame seeds
– Dầu để chiên – Cooking oil to deep fry
Nếu biết cách xài instant pot để chiên thì chọn Saute Program, Mode MORE. Còn không thì xài deep fryer, hoặc chảo thường. Nhiệt độ trung bình là 350 °F.
Nhân đậu xanh – Mung Bean Fillings:
Vỏ bánh: 32g – 34g/ cái
Nhân: 16g – 18g / cái
Cân hoán chuyển đơn vị:
Nguồn: https://v-cms.org
Xem thêm bài viết khác: https://v-cms.org/meo-vat
36 Comments
johanna tran
May 20, 2020lam banh gi ma khong can bot noi vān ngon la thich co oi!
huong truong
May 20, 2020Chào chị Thúy Đỗ!!!
Tôi làm bánh cam theo công thức của chị, lúc ăn bị dính răng, chị Thúy Đỗ cho biết lý do gì? Cảm ơn nhiều…
huong truong
May 20, 2020Hi! Chào chị Thúy đổ
Làm 8 cái bánh cam này, cần bao nhiêu đậu xanh ạ?
ni x
May 20, 2020hi sis i didn't see you use baking powder, why it's rising? pls respond ty
Huong Ng T
May 20, 2020cám ơn em Thuy Do … chị coi rất nhiều video của em, chị thử làm bánh mì theo cách em chỉ, rất thành công
yao radja
May 20, 2020Cô ơi cho em hỏi nếu Ko có củ khoai Tây,thì mình cho bột khoai tay được không.?
Ha Nguyen
May 20, 2020Thanks 😊
Trần anh Tài
May 20, 2020Lại bánh cam nữa! Ngán wa rùi mấy "bòa" chị ui!
Thu Ha Tran
May 20, 2020Cám ơn chị nhiều. Em làm theo công tguwsc của chị ngon tuyệt. Và thích nhất là không cần bột nổi.
Thuy Vo
May 20, 2020Ko cần bỏ bánh vô lắc cho dính mè đâu chị . Chị thoa ướt cái bánh rồi áo mè vo tròn nhẹ nhẹ là ko hạt mè nào rớt ra được .
Luong Le
May 20, 2020Toi co lam banh cam nhung cho bot noi nen no bi xep khi nguoi va khong cho banh vao hu lac cho me dinh giong nhu ban lam , toi se lam theo cua ban . Cam on ban da danh thoi gian cho video nay.
loan phan
May 20, 2020Yeu cau ban huong dan cach lam banh bao chi nhan dau phong,me va dua bao ,minh thich mon nay nhung o biet lam,cach pha bot voi bot nep,cam on ban
loan phan
May 20, 2020Het say! Minh thanh cong roi ban! Banh no ,gion rum! Rat ngon ! Cam on ban
Dawn Nguyen
May 20, 2020Chị Thủy, tôi theo cách làm của Chị không cần bột nổi mà nó vẫn giòn rất đẹp. Cám ơn Chị nhé.
Julia tran
May 20, 2020Bánh cam truyền thống 2 nếp 1 gạo qua đem sẽ dòn ngon. Không cần bột nổi cũng dòn hồi sưa bà nội mình làm bán món này nuôi 1 bầy con.
Nero Angelo
May 20, 2020Bác nói chuyện nghe vui quá ^_^
Hong Hoang
May 20, 2020Nha. Em. O. Co. Can mot tram gr la. Mot cup Phai o. Chi
Hải Âu Mổi Cánh
May 20, 2020muốn bánh 0 nổ ,quan trọng chiên lửa trung bình thì ổn
Very Tv
May 20, 2020Chi.oi noi.cho go gan.cho em lam,de.em.ban.nui.con em.di.em.qua kho.khan
Tuyet Le
May 20, 2020Bạn ơi, cái cân điện tử mua ở đâu, tại Mỹ vậy? Thks bạn đã chia sẻ nha.
Tran Hanh
May 20, 2020Chị cho tôi hỏi, sao tôi làm theo công thức, chỉ là bột quá khô tôi thêm nước
Bánh chiên ra rất mềm, nhưng kg xẹp., và bánh nào cũng nổ bắn nhân ra ngoại
Tôi sai chổ nào vậy chị, rất cám ơn chị , và chị có thể cho tôi biết nước nóng bao nhiêu, tại tôi nhồi bột nó cứ bể
phuong nhu
May 20, 2020CO OI SAO BANH MOI XONG 10 PHUT VANG VAT RA NGOAI LAI BI NO . CO TRA LOI DUM NHE . CAM ON CO NHIU
Diep Tran
May 20, 2020cho toi them y kien…
co the de me vao bao ziplock (sandwich) va de banh vao lan….khi de vao bao thi dong bao sao cho no co hoi (de bao phong len mot chut) roi lac…
phuong nhu
May 20, 2020Minh nhồi bột để tu lạnh qua đêm . Sáng dậy lấy ra nhồi lại . Canh theo nhào hay Khô gi thi thêm sao .
phuong nhu
May 20, 2020Cám on Chị nhé Như Phượng đã làm thành Công Rất Ngon . NP có cách lắc Mè này thấy rất ok . Mè 50 gram Mè bỏ vô tíu nilon phồng lên như bong bóng lắc Dể Mà vui lắm chị . Np chia sẽ cho vui nhé . Adidaphat
phuong nhu
May 20, 2020DEP QUA CO OI. MINH NHOI BOT DE TU LANH SANG LAY RA CHIEN DC KO CO , CAM ON CO NHE. CHUC SUC KHOE CO
Tuyet Le
May 20, 2020Bánh này người Việt ở Mỹ rất thích. Thks bạn đã chia sẻ.
Làm bánh, để được chuẩn mình cần phải có cân điện tử. Cho mình hỏi cái cân điện tử bạn mua ở đâu?Trọng lượng cân tối đa được bao nhiêu, đơn vị tính là gam và gì nữa bạn? Thks bạn đã trả lời rất kịp thời!
Thi Be Le
May 20, 2020Tôi theo liều lượng công thức của chị, tại vì không có khoai lang táng tôi thể bằng bột khoai lang ngọt(sweet potato flour), áo mè như chị, chiên nồi IP, kết quả bánh rất ngon nhưng tiết rằng mè không dính da bánh khi chiên. Cám ơn chị chia sẽ.
Tua Tieu
May 20, 2020Bánh nhìn đẹp quá
hanhanh65
May 20, 2020Chị lắc giống mình vô bột gà chiên KFC. Cám ơn chị chia sẻ cách làm chi tiết! Liked!
Van Ho
May 20, 2020Thích chị thiệt là thích, mình thì nấu ăn dở ẹt,, cảm ơn chị!
Tuyet Pham
May 20, 2020M thich xem clip cua ban
Thuy Tran
May 20, 2020Cam on co chia se nhin banh co ngon qua de qua dem ma ko xep con se lam thu
Victor Vo
May 20, 2020Chau co lam banh bao,luc troi lanh khong(cold temperatures)
thuan ly
May 20, 2020Con Cám Ơn Cô đã chia sẽ và hướng dẫn tận tâm 😍🙏🙏
Hoa Luu
May 20, 2020Ngon lam Chi oi 👍👍👍e cam on Chi da chia se